四川西府食品有限责任公司火锅酱料研磨项目
摘要：
项目名称：四川西府食品有限责任公司
时间地点：2026年四川
设备型号：MFG2
客户需求：多种火锅酱料的研磨，尤其是部分高浓度酱料和含植物纤维较多的浆料的研磨
实施结果：1、含植物纤维较多的火锅酱料，研磨粒径更均匀。
2、能研磨浓度、粘度较高的火锅酱料。
四川西府食品 MFG2 研磨项目现场，高浓度、多纤维火锅酱料研磨产线
项目背景
四川西府食品主打火锅酱料生产，产品线丰富，部分酱料含有大量植物纤维，同时存在高浓度、高粘度配方，普通研磨设备容易出现研磨不均、卡料、粒径波动大等问题。客户选用 MFG2 研磨系统，实现多品类酱料柔性研磨生产。
配套方案
设备型号：MFG2 研磨机 应用场景：火锅酱料湿法研磨 工艺目标：兼容多款酱料配方，稳定研磨高纤维、高浓度高粘度浆料
项目实施结果
- 针对富含植物纤维的火锅酱料，研磨后粒径分布均匀，酱料细腻度一致性更好；
- 可稳定研磨高浓度、高粘度火锅酱料，适应多配方切换生产；
- 设备适配食品酱料连续化生产，换料调试便捷，满足火锅酱料多品种生产需求。
项目总结
MFG2 研磨机在火锅酱料领域表现突出，对植物纤维、高粘度浆料包容性强，适合酱料厂多配方柔性生产，是火锅底料、复合酱料生产线优选研磨配套设备。
FAQ
Q：高纤维酱料研磨容易堵料吗？MFG2 怎么解决？
A：MFG2 研磨结构针对纤维物料优化，破碎梳理纤维，不容易缠结堵料，在酱料高纤维工况下进料顺畅，研磨均匀。
Q：一套 MFG2 可以切换多种不同配方火锅酱料吗？
A：可以，支持多配方酱料切换生产，细度参数可调，换料清洗方便，适配食品酱料工厂柔性生产模式。
Q：高粘度酱料研磨会不会发热严重，影响酱料风味？
A：设备研磨剪切温和，配合工艺控制，温升可控，减少酱料风味劣变，保障火锅酱料原有香气。
Q：MFG2 适合酱料新建产线还是老产线技改？
A：新建酱料生产线配套和原有酱料产线升级改造都适用，对接输送、调配工序简单。
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